25.03.2021 в 17:26

Пишет Crisl:

@темы: Рыбка, пойманная в глубокой воде

---

30.03.2021 в 13:39

Пишет Шано:

Лувр оцифровал больше 480 тысяч произведений искусства из своей коллекции и опубликовал их в открытом доступе. Онлайн-архив будет постоянно обновляться и расти.

«Сегодня Лувр смахнул пыль со своих сокровищ, даже самых малоизвестных. Впервые любой желающий может получить доступ ко всей коллекции с компьютера или смартфона бесплатно, независимо от того, выставлены ли эти предметы искусства в музее, взяты во временное пользование или находятся на хранении. Я уверен, что этот цифровой контент будет еще больше вдохновлять людей на посещение Лувра и личное знакомство с коллекциями», — заявил президент музея Жан-Люк Мартинес.

Ознакомиться в коллекцией Лувра!

и это хорошо

@темы: Рыбка разных наук

---

25.03.2021 в 12:47

Пишет Neuro Nougami:

однако-ж

@темы: Увиденное в отблеске чужого костра

---

30.03.2021 в 13:47

Пишет Шано:

фото из интернета!

Взявшись анализировать аргентинскую приправу c забавным названием чимичурри и потянувши за хвост, вытянула я факты один другого интереснее.
Испанские историки кулинарии считают, что в XVI-XVII произошел своеобразный культурный обмен: испанцы привезли в Новый Свет свиней и коров вместе со способом маринования мяса salmuera (вода с уксусом, солью и чесноком), индейцы обогатили его красным стручковым перцем и местными травами. Так родился adobo, креольский маринад для говядины и свинины. Основные компоненты маринада с разными вариантами традиционны для всей Латинской Америки – от Мексики до южной оконечности Патагонии - «адобо» означает маринад, состоящий из воды, соли, уксуса, стручкового перца, душицы, чеснока.
И таким он и оставался в течение веков, в более-менее жидком salmuera или густом adobo виде.
( Свернуть 

Пока в середине XIX века не появились первые холодильники, а с ними не началось промышленное разведение скота и производство мяса в Аргентине. К началу XX страна занимала первое место в мире по экспорту говядины и третье по экспорту баранины. Примерно тогда же Аргентина стала ведущим производителем подсолнечного масла, которое отлично вписалось в структуру традиционного маринада, и он превратился в полноценный соус-маринад, которым сдабривали куски мяса перед отправкой их на гриль, и этот факт зафиксирован в главных аргентинских кулинарных книгах начала XX века.
Весь XX век Аргентина успешно удерживала первенство по производству, а со второй половины – и по потреблению говядины. В таких условиях просто не могла не сформироваться особая культура приготовления и потребления мяса - аsado argentino - визитная карточка и главный герой аргентинской гастрономии. Историки аргентинской кулинарии считают, что традиция asado берет свое начало из лагерей пастухов и припортовых поселков забойщиков скота, подготовлявших мясо к экспорту. Разумеется трапеза их состояла не из первоклассных отрубов говядины, а из субпродуктов, реберной части, покромки и пашины. Чтобы придать сочность и дополнительный вкус мясу, в полевых условиях его поливали во время приготовления рассолом salmuera, в городах мариновали в соусе adobo.
Способ приготовления всевозможных мясопродуктов на открытом огне за полторы сотни лет превратился в стиль жизни, идеально сочетаясь и с обеденным костром гаучо, и с грилем в провинциальной забегаловке, и с модным мясным рестораном в Буэнос-Айресе.

Ну ок. Мясо, мясо, мясо, адобо, рассол, а где же в этой схеме место чимичурри? И что это вообще?



На этот счет известно на удивление мало. Нет достоверных сведений, о том, когда и где появился этот соус, нет даже достоверной привязки названия к какому-либо языку. Исследователь аргентинской кулинарии Mario Auscurri установил, что чуть ли не впервые слово chimichurri упоминается как соус-маринад в начале 1950-х годов в двух некулинарных источниках – в путеводителе по Патагонии и в литературном романе. И только в 1958 году чимичурри появляется в сборнике рецептов журнала Mucho gusto. Основываясь на печатных рецептурах, которых не так уж много, Mario Auscurri делает вывод о том, что чимичурри – это некий симбиоз рассола и маринада и развитие того и другого в некий третий продукт.

Собственно этот факт и подтверждают найденные мной в сети и обработанные рецепты домашних соусов чимичурри. Мало кому в Аргентине приходит в голову покупать чимичурри из-за простоты его компонентов и приготовления.

Однако, простота эта кажущаяся.

https://shakherezada.livejournal.com/373253.html

@темы: Рыбка разных наук

---

31.03.2021 в 02:26

Пишет ZEAl:

Странный твит стратегического командования США породил теории заговора. Пост случайно опубликовал ребёнок

@темы: Смех

---

25.03.2021 в 11:15

Пишет Клятый_Вомпэр:

В этой лекции я расскажу о Будде, его истории и о том, как он достиг просветления.

как всегда, интересно

@темы: Рыбка разных наук

---

30.03.2021 в 21:25

Пишет Neuro Nougami:

Trickster Avariya, код красный! 

Черт побери, здешний Рико по характеру кажись похож на Рико из "Пингвинов"
Выглядит интересно, но, с другой стороны, это ж Дисней. Испохабить им сериал как два пальца об асфальт

@темы: Увиденное в отблеске чужого костра, Star Wars

---

30.03.2021 в 21:54

Пишет Горобэй:

опоссумный змей-горыныч

@темы: Ракушки

---

25.03.2021 в 04:42

Пишет " target="_blank">Groemlin:

Прекрасное же

@темы: The O'Reillys and the Paddyhats, Услышанное в дожде, Увиденное в отблеске чужого костра

---

25.03.2021 в 03:11

Пишет Ди Д. Дажедра:

@темы: Japan

---

31.03.2021 в 10:29

Пишет ~Lady_Loki~:

Не все поймут, не многие вспомнят...
Гибель Грома Задиры (Громмаша Адского Крика)
Лок’тар огар!

@темы: WOW, Игры

---

24.03.2021 в 22:35

Пишет ZEAl:

Жизненное

@темы: Смех, Увиденное в отблеске чужого костра

---

24.03.2021 в 19:15

Пишет Горобэй:

кавайно

@темы: Увиденное в отблеске чужого костра

---

31.03.2021 в 03:21

Пишет Эрл Грей:

wonderzine давно уже (в 2015) понес в массы правду о фанфикшене, а я нашел только сейчас. Но ничего так написано, без перегибов. )
Фанфикшен — своего рода теневая часть большой литературы. Он как черный рынок для экономики: многие даже не подозревают, что он существует, а те, кто знают о нем, порой не догадываются, насколько широк его охват. Больше всего удивляются авторы работ, по которым фанаты пишут свои произведения: от Джоан Роулинг до Джорджа Мартина. Обнаружив фанфики, «серьезные» писатели приходят в недоумение, а порой и в возмущение: оказывается, что их персонажи давно живут своей жизнью (точнее, проекциями фанатских фантазий), и зачастую совсем не такой, какую подразумевали их создатели. Альтернативные вселенные, нелогичные кросс-оверы, гомосексуальные отношения гетеросексуальных персонажей, страсти, без объяснения причин толкающие в объятия друг друга представителей разных биологических видов, и многое, многое другое, что вы даже не можете себе вообразить. Секс с Бамблби, точнее, с его коробкой передач — одна из самых невинных сцен, порожденных воображением фанатов «Трансформеров». В общем, «Пятьдесят оттенков» — это только вершина айсберга.
Обожание, порождающее фанфикшен, и на первый, и на второй взгляд напоминает религиозное поклонение и желание нести свою версию правды людям. Даже фундаментальный термин жанра знаком любому, изучавшему религиозную литературу: как и в библейских текстах, первоисточник называется каноном. Речь, конечно, идет не только о книгах. Объектом любви и поклонения (то есть создания фандома) может стать что угодно, от сериала и игры до реальных людей вроде ютьюбера PewDiePie или даже истории про взаимоотношения антропоморфных стран во время Второй мировой.
Библия на самом деле и сама в некотором роде давно обросла «фанфикшеном». Гностические произведения вполне можно считать его протоформой, поскольку здесь есть как минимум два явных сходства: их авторы отходят от официального изложения событий, считая, что они обладают неким тайным знанием («на самом деле было не так!»: один из недавно найденных апокрифических текстов и вовсе описывает, как Иисус был оборотнем), или же пытаются заполнить информационные пробелы канона, как, например, в Евангелиях детства, рассказывающих о ранних годах Христа.
...Сегодня фанфики пишет куда больше людей, чем вы могли подумать. Вы можете об этом даже не догадываться, но велика вероятность, что кто-то из ваших знакомых прямо сейчас дописывает сцену между Гарри и Драко и нажимает кнопку «опубликовать». Да, сочинение фанфиков до сих пор считается детским или вовсе постыдным делом, хотя, если вдуматься, ничего позорного или вредного в этом нет. Ровно наоборот. Статистика неумолима: большинство фан-произведений пишут и публикуют женщины, чаще всего 16-летние. Другая обширная категория авторов фанфиков — зрелые женщины. Это хорошо объясняет, почему треть всех произведений построена вокруг эротической тематики: произведения становятся и отличным способом сублимации сексуальной энергии, которая направляется в конструктивное творческое русло, и инструментом исследования собственной сексуальности.
Источнег знаний
Там же и полный текст статьи.

занятная статья

@темы: Письмена, которые кем-то были написано на чьем-то песке

---

@темы: Рыбка, пойманная в глубокой воде

---

@темы: Божественное, The Witcher, Услышанное в дожде

---

@темы: Рыбка, пойманная в глубокой воде

---

@темы: Рыбка, пойманная в глубокой воде

---

@темы: Рыбка, пойманная в глубокой воде

---

31.03.2021 в 13:40

Пишет Шано:

Основным источником образа [архангела] Михаила является ханаанейский бог Ваал. На это указывает уже его имя (mi ḵa ’el – «Кто как Эл», которое точно соответствует равному или почти равному с Элом положению Ваала в ханаанейском пантеоне.
Позднейшая тема победы Михаила над Сатаной восходит к ханаанейскому мифу о борьбе Ваала с морскими чудовищами. Откровение Иоанна Богослова приписывает Михаилу победу над семиглавым змеем: «И явилось на небе великое знамение: жена, облечённая в солнце; под ногами её луна, и на главе её венец из двенадцати звезд. Она имела во чреве, и кричала от болей и мук рождения. И другое знамение явилось на небе: вот, большой красный змей с семью головами и десятью рогами, и на головах его семь диадим… И произошла на небе война: Михаил и ангелы его воевали против змея, и змей и ангелы его воевали против них, но не устояли, и не нашлось уже для них места на небе» (Откр. 12, 1-4, 7-8).
Ханаанейская мифология считает победителем семиглавого змея Ваала. В поэме о смерти Ваала Мот заявляет ему: «Ты поразил Литану – змею бегущую, убил змею извивающуюся, властителя о семи головах» (ktmẖṣ ltn bṯn brḥ tkly bṯn ‘qltn šlyṭ d šb‘t r’ašm) (KTU, 1.5.I.1-3). Позднее яхвисты приписали эту победу Яхве: «Боже (’elohim)…, ты расторг силою твоею Море (yam), ты разбил головы Змеев (tanninim) над водой, ты сокрушил головы Левиафана (= Литану)» (Пс. 73, 12-17). Образ «жены, облечённой в солнце», может восходить к супруге Ваала Анат.
https://aquilaaquilonis.livejournal.com/1535202.html

однако-ж

@темы: Рыбка разных наук