Готовим куриные грудки: 8 ошибокURL записиКуриная грудка – странная еда. Она практически универсальная, подходит для множества блюд. Она относительно диетична, так что, если вы летом переусердствовали с едой, выпечкой… Ну, вы понимаете. Но есть и серьезный минус – это сухость и отсутствие вкуса.
Грудка не подойдет для летнего барбекю, но станет прекрасным ингредиентом для салатов. Ее можно пожарить отдельно или с гарниром. В жару такое блюдо переваривается очень хорошо. Лучше жарить грудку на гриле или на сковороде? Удастся ли приготовить ее в духовке? Сколько масла нужно использовать? Как резать грудку? Стоит ли добавлять соусы?
О главных ошибках в приготовлении куриной грудки рассказывает шеф-повар ресторана A Pluma Эухени де Диего (Eugeni de Diego) на страницах испанской газеты La Vanguardia.
1. Правильно выбирать
Правильный выбор исходного продукта — это главное условие получения хорошего результата. Если вы купили грудку курицы, которая жила на свободе или в условиях относительной свободы, то нужно учитывать, что, скорее всего, она питалась злаковыми культурами. Ее мясо будет содержать меньше жира, будет более питательным и вкусным, но немного жестким по сравнению с мясом других птиц из-за большего содержания клетчатки. Если вы покупаете только грудки, помните, что это нежирное мясо, в нем много хрящей, но меньше, чем в бедрах. Поэтому некоторые способы приготовления подходят для грудки, а другие нет. «Если пожарите ее на гриле или на сковородке, то не ошибетесь», — говорит повар. Также он советует покупать грудки без костей, чтобы облегчить процесс готовки.
читать дальшеисточник -
p_syutkin
[4 ссылок 72 комментариев 5650 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
среда, 09 сентября 2020
Отрекшаяся от Великой Мехазмы
08.09.2020 в 09:01
Пишет topbot:Отрекшаяся от Великой Мехазмы
08.09.2020 в 05:01
Пишет topbot:Как генерал Паулюс жил в пленуURL записи
Мало кто знает, что самый большой лагерь для пленного высшего командования противников СССР в Отечественной войне располагался в селе Чернцы неподалеку от Иваново.
До революции в этом старинном селе, стоящем вдалеке от больших дорог, находилась усадьба состоятельных помещиков и фабрикантов Дедловых – она и стала на тринадцать лет местом заключения четырехсот немецких, японских, венгерских и итальянских офицеров.
После октябрьского переворота большевики устроили в покинутой прежними хозяевами усадьбе санаторий железнодорожников, который успешно работал до военных лет.
Село Чернцы Ивановской области
К середине Отечественной войны встал вопрос – где держать ставших уже многочисленными важных пленников (всего из четырех миллионов попавших на территории СССР в плен немцев одних только генералов было более шестисот). Сдавшегося в плен в самом конце января 1943-го года Фридриха Паулюса, командовавшего группой немецких армий под Сталинградом, держали сначала в Спасо-Ефимьевом монастыре в Суздали.
Но, несмотря на внушительные стены монастыря, это место не считалось надежным, поскольку всем, и немцам тоже, было известно, что там военная тюрьма – и руководство НКВД опасалось, что враги смогут подготовить операцию и выкрасть важного пленника. Тогда срочно обустроили новое секретное место для содержания немецких офицеров, им и стал бывший санаторий рядом с расположенным в ивановских лесах селом Чернцы.
читать дальшеисточник -
dombusin
[1 ссылок 57 комментариев 4700 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
Отрекшаяся от Великой Мехазмы
08.09.2020 в 04:49
Пишет Санди Зырянова:Звезда СмертиURL записи
Худ. www.artstation.com/ozornin
шикарно же
Отрекшаяся от Великой Мехазмы
Отрекшаяся от Великой Мехазмы
Отрекшаяся от Великой Мехазмы
Отрекшаяся от Великой Мехазмы
Отрекшаяся от Великой Мехазмы
Отрекшаяся от Великой Мехазмы
Отрекшаяся от Великой Мехазмы
вторник, 08 сентября 2020
Отрекшаяся от Великой Мехазмы
Отрекшаяся от Великой Мехазмы
Отрекшаяся от Великой Мехазмы
Отрекшаяся от Великой Мехазмы
Отрекшаяся от Великой Мехазмы
Отрекшаяся от Великой Мехазмы
Отрекшаяся от Великой Мехазмы
08.09.2020 в 00:21
Пишет topbot:Родина-мать в скульптуре.URL записи
1
Мама. Всего-то четыре буквы и два слога. Но сколько же за этими буквами кроется смысла. Сколько же спрятано здесь важных личных воспоминаний и переживаний. Мне приходилось слышать словосочетание – личные вещи. И вам тоже приходилось. Вот что под ними подразумевается? Бритва? Носки? Джинсы? Кошелек? Кредитная карта?
Это всё абсолютно неважные и на самом деле ненужные вещи. И никакие они не личные. Личное это что-то такое сокровенное, что живёт у меня внутри и это что-то никто и никогда у меня не сможет отобрать или украсть. Оно навсегда во мне и оно недоступно для окружающих. И, как правило, оно связано с самыми близкими людьми, а кто самый близкий человек в нашей жизни? Мама. Возможно именно по этой причине и нашу Родину так же именуют матерью.
На слово «Родина» реакция бывает предсказуемой. В духе – ой началась пропаганда. Словно в этом есть что-то плохое. Нет в таком виде пропаганды ничего плохого. В общем как вы уже наверняка поняли - сегодня тут будет монументальная пропаганда.
читать дальше
интересная подборка памятников
Отрекшаяся от Великой Мехазмы
Отрекшаяся от Великой Мехазмы
Отрекшаяся от Великой Мехазмы