28.10.2020 в 00:26

Пишет  ZEAl:

А ведь получился бы очень даже атмосферный G-Man

@темы: Ракушки

---

28.10.2020 в 00:29

Пишет  ZEAl:

В США уничтожили первое найденное гнездо гигантских шершней,
это не американские насекомые, а понаехавшие из Азии

Однако-ж

@темы: Ракушки

---

Yin yuming

@темы: Ракушки, DC, Yin yuming

---

Luisa Preissler

@темы: Ракушки, Luisa Preissler

---

Demeter Wu

@темы: Ракушки, Demeter Wu

---

Заведующая лабораторией профилактики гипогравитационных нарушений ИМБП РАН Елена Фомина о том, как борются с мышечной деградацией космонавты на МКС, какие тренажеры будут доставлены на станцию и подготовлены для лунных и марсианских миссий.
"— Отличается ли система профилактики у американцев?
— Наши системы профилактики в течение десяти лет очень сильно сомкнулись. Но у американцев основное средство профилактики — это силовой тренажер. Астронавты тренируются на нем каждый день, а космонавты — через день.
В российской системе мы рекомендуем меньшую "весовую" нагрузку и большое число повторений.
С чем это связано: сейчас есть нерешенная проблема на борту — увеличение внутричерепного давления и изменения зрения. До настоящего времени ученые рассматривают несколько причин этих изменений. Одной из них может явиться нарушение техники дыхания при выполнении силовых упражнений высокой интенсивности. Нами получены данные о том, что выполнения силовых тренировок и через день достаточно для сохранения свойств мышц и кости".
(c)agnc.ru/people/12073?fbclid=IwAR3qui1TVP9f7jLnp...

@темы: Рыбка, пойманная в отражении звезд

---

ばん!

@темы: Ракушки

---

Eunice Ye

@темы: Ракушки, League of Legends, Eunice Ye

---

ydh2101

@темы: Ракушки, Overwatch, ydh2101

---

sy lee

@темы: Ракушки, sy lee

---

junkmixart

@темы: Ракушки, junkmixart

---

Hou China

@темы: Ракушки, Hou China

---

nibelart

@темы: Ракушки, nibelart

---

lie setiawan

@темы: Ракушки, lie setiawan

---

27.10.2020 в 08:01

Пишет  topbot:

Вам - вилы! Чтобы несколько скрасить горечь понедельника, расскажу вам

Чтобы несколько скрасить горечь понедельника, расскажу вам ещё одну психиатрическую байку. Самой историей, которая легла в основу её сюжета, любезно поделился со мною Михаил, мой постоянный читатель.

За всё время работы в нашем серьёзном государственном учреждении припоминаю несколько случаев, когда у доктора пытались выяснить: а много ли сумасшедших живет в доме (подъезде, на этаже, нужное подчеркнуть), где вопрошающий собирается прикупить себе квартиру? Причём донести до сознания человека, что есть такая вещь, как врачебная тайна, в этих случаях было крайне затруднительно: ну мне же надо, я же не из природного любопытства спрашиваю! Очень обижались, получив отказ.

А между тем, далеко не всегда соседство с человеком, который регулярно наведывается в наш диспансер, оказывается беспокойным или, паче чаяния, опасным. Бывает и, наоборот, полезным. Не верите? Ну тогда слушайте.

Игорь Васильевич (назовём его так) дачу свою очень любил. Поэтому, как только по весне сходил снег, он появлялся в диспансере и просил выписать ему лекарств побольше, чтобы до поздней осени, до белых мух хватило. И доктор, как правило, не отказывал: пациент давнишний, знакомый, в стационар уже много лет не попадает, ну а то, что голоса — так это дело привычное. Опять же, не ругают, на подвиги не толкают — так, просто бормочут что-то нейтральное, да и то изредка.

Возвращался в город Игорь Васильевич уже к концу октября. И всякий раз грустно вздыхал по этому поводу: не тот простор, не тот воздух, да и тишины той нет. Особенно тишины: жил он на втором этаже, а первый, аккурат под ним, занимало кафе. Местечко оказалось бойким, посетителей хватало, особенно по вечерам.

Один из таких поздних вечеров оказался ну очень шумным. Шел уже двенадцатый час, а звуки снизу доносились даже сквозь подушку. Да что там доносились — даже голоса в голове посетовали, что слишком громко внизу шумят. 

Игорь Васильевич вздохнул, оделся, спустился вниз и вежливо попросил не мешать ему спать. Его вполне ожидаемо, хотя и заметно менее вежливо, попросили не мешать людям расслабляться. И даже подсказали маршрут, в конце которого он может обрести покой и тишину. Без лишних подробностей, но азимут был вполне читаем.

Игорь Васильевич ушёл. Но вскоре вернулся. С вилами в руках: не особо доверяя сторожам дачного массива, весь сельхозинструмент он по окончании сезона предпочитал хранить дома. Нет, бойни не произошло: ценитель дачной тишины просто застыл статуей командора у входа. Но намёк оказался достаточно прозрачен, чтобы бармен вызвал полицию. 

Полицейские, прибыв на место, даже умилились: надо же, как всё чинно и непривычно тихо. Да и народу не сказать, чтобы много. Выслушав бармена, обратились к Игорю Васильевичу. Ну он им и выложил всё как на духу: мол, так сегодня шумели, что аж не слышно, что голоса в голове говорят. А вдруг что важное? 

— Так вы на учёте у психиатра состоите? — догадался полицейский.

— Состою, — честно признался Игорь Васильевич.

Полицейский представил, что сейчас надо будет как-то организовывать доставку пациента в приёмный покой, там бодаться с дежурным врачом, обосновывая необходимость госпитализации, а если откажут — скорее всего, доставлять его обратно... И загрустил.

— А может... — с надеждой спросил он, — Может, вы просто домой пойдёте? 

— Может, и пойду, — Игорь Васильевич протянул вилы бармену: — Пусть у вас до марта полежат.

И ушёл.

С тех пор в кафе больше не шумели никогда. Более того, вилы эти администрация кафе у Игоря Васильевича выкупила по хорошей цене: такая легенда пропадать просто не имеет права! 

источник - dpmmax 
[39 ссылок 51 комментариев 5900 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

@темы: Смех

---

27.10.2020 в 10:21

Пишет  topbot:

Тыква рулит! Печенье VS Капкейки

А давайте сегодня ударим по чему-то простому и понятному?! 

У каждого сезона есть своё лицо. Большое расточительство не использовать сезонные продукты на своей кухне , ведь именно сейчас они хороши, как никогда. 

Поэтому, героиней дня станет тыква.  Это приятный бонус от Осени, за все дождливые и мокрые дни, которые нам ещё предстоит пережить. 

Итак, сегодня у нас 2 в 1. Одна рецептура — 2 изделия. 

Тыквенные капкейки с карамелью и ганашем Тыквенное печенье

Один  —  суууупер простой ( таких в моем журнале ещё и не было); второй — посложнее, но не сложный Времени занимает больше, только и всего .

Изначально, я увидела рецепт тыквенного печенья в  Instagram у Татьяны Смирновой. Но когда присмотрелась к процессам, осознала, что это рецептура классических капов или кекса. 

Налево пойдешь —  печенье приготовишь, направо — капкейки. 

Ленитесь? Не хотите заморачиваться? Или попросту настроение печеньковое  — отлично! Да  и времени займёт меньше. Но если же являетесь приверженцем более сложных вкусов, ценителем разнообразных текстур  — тогда доставайте стаканчики для капов.

Как вы сможете увидеть несколькими абзацами ниже —  тесто одно на двоих. Но в случае с капкейками, вам придется ещё приготовить мягкую сливочную карамель, которая будет вытекать из вашего десерта; воздушный взбитый ганаш, пропитанный и вобравший в себя аромат корицы и ванили; хрустящие орехи, покрытые сладкой карамельной корочкой. Это они так извиняются за свою небольшую терпкость  

Ну как? Выбрали? Я , пожалуй, начну с того, что легче. Но вы до конца досмотрите, может вас манящая карамель ещё перетянет на свою сторону. 

---

Печенье. 

Текстура у него , как у капкейков, супер-мега-космически влажная.  В меру сладости, приятный аромат тыквы, полутона корицы и деликатный хруст орехов. Я согласна , что вид у них непритязательный. Но если на улице дождь и слякоть, а на паузе хороший фильм, постель, плед и  теплые руки  — не хочется стоять на кухне. Закроем глаза на их внешний вид. Пока печенье будет готовиться, мы сделаем какао. Только чур — никаких порошков!!! Настоященское какао, которое нужно самому заварить 

И вот вам его текстура поближе

---

Ингредиенты: 

200 г сливочного масла 82.5%
200 г коричневого сахара
100 г яйца (2 шт С1)
250 г тыквенного пюре
Цедра апельсина по вкусу
270 г муки пшеничной в/с
5 г разрыхлителя
4 г соды
3 г соли
2 г молотого имбиря
120 г грецких орехов. 

---

1. Тыкву запечь и сделать пюре. Я нарезаю на небольшие кусочки и заворачиваю в фольгу. Выпекаю при 180 С до мягкости 

2. Орехи залить кипятком. Дать постоять 2 минуты  и просушить в духовке при 160 градусах 15-20 минут, время от времени помешивая.

3. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром,  цедрой апельсина и порошком имбиря  до светлого и воздушного состояния. 

4. Смешать и просеять муку, разрыхлитель, соду и соль.
5. Ко взбитому сливочному маслу добавить яйца комнатной температуры. По одному. Ещё раз перемешать 

6. Затем добавить тыквенное пюре и смешать до объединения. 

7. Всыпать сухую смесь, размешать в течение 1-2 минут только до того момента, пока не останется сухих частичек муки. . 

8. Добавить орехи, размешать.

9. На застеленный пекарской бумагой противень ложкой или чем удобно выложить тесто, оставляя небольшие промежутки. ( Вы представляете, даже кондитерский мешок не нужен?! ) ) 

10. Выпекать при 190 С без конвекции около 20 минут .Оно должно слегка зазолотиться по краям. 

---

Ну вот. С печеньем мы разобрались. С капкейками немного сложнее. Здесь то же самое тесто,я даже не буду повторять снова, но добавляется карамель, взбитый ганаш и орехи в карамели . 

Капкейки со сливочной кармелью, взбитым ганашем и карамелезированными орехами. 

Сливочная карамель с ванилью: 

• Сливки 33 % — 70 г 


• Сливочное масло 82,5 %  -15 г


• Соль — 1 г 


• Ванильная паста  — 1/2 стручка 


• Сахар — 60 г 


• Сироп глюкозы — 50 г

1. Нагреть сливки со сливочным маслом и ванильной пастой. У меня вот такая, от фирмы Guzman

2. Сахар карамелезировать с сиропом глюкозы. Я довожу всегда до 180-185 С. Карамель в этот момент начинает дымиться. Так получается приятная горечь после и интенсивный вкус. 

3. Постепенно, маленькими порциями добавить горячие сливки с маслом и перемешать до объединения. Добавить соль. Пробить блендером, перелить в другую ёмкость и дать остыть.

Взбитый ганаш.

Ганаш готовится очень быстро, но требует , как минимум 18 часов часов для стабилизации. Но, поверьте мне, в результате у вас получится невероятно стабильный, но в то же время вкусный и невесомый крем. 

• Сливки 33 % — 250 г


• Корица  — 1/3 палочки 


• Ваниль семена или паста 


• Белый шоколад  — 65 г


• Желатин — 4 г ( + 24 г холодной воды) 

1. Желатин замочить в холодной воде и дать набухнуть. 

2. Сливки разделить на 2 части. Первую прогреть вместе с ванильной пастой  и вылить на шоколад.
3. Добавить желатин и пробить блендером. 

4. Затем ввести вторую часть сливок. Ещё раз пробить и накрыв пленкой «вконтакт» отправить в холодильник на стабилизацию. Не меньше 18 часов ( идеально 24 ) 

Орехи в карамели. 

• Сахарная пудра 


• Грецкие орехи 

Здесь всё очень просто и опционально. 

Заранее поджаренные орехи ( у меня грецкие)  всыпать в сотейник и прогреть на маленьком огне. Дальше начать добавлять понемногу сахарную пудру, хорошо и интенсивно перемешивая. Когда вы увидите, что пудра полностью покрыла орехи , переложите их на пергамент и дайте полностью остыть. 

Выпекание и сборка капкейков 

1. Когда тесто будет готово ( а мы помним, что готовится оно точно так же, как и на печенье) отсадить его в заранее подготовленные бумажные формы на 2/3. 

2. Отправить в духовку на 190 С . Выпекать около 30 минут до сухой шпажки .

3. Остудить на решетке. С помощью специальной вырубки , или орудуя ложкой — сделать углубление. 

4. Заполнить его карамелью и по желанию добавить несколько карамелезированных  орешков 

5. Достать ганаш, который провел ночь в холодильнике  и взбить его на максимальных оборотах миксера. Но ! Осторожно. Он взбивается за считанные минуты. Нельзя перевзбить. В таком случае он будет рыхлым и слишком жирным. 

6. Переложить ганаш в кондитерский мешок с фигурной насадкой и отсадить на поверхность капкейка. Сверху можно положить ещё кусочек карамелезированного орешка. 

Приятного аппетита, друзья! И пусть даже в эти дождливые дни в доме будет всегда тепло .

---

источник - birosss 
[0 ссылок 57 комментариев 4800 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

@темы: Секреты приготовления вкусного, полезного и всякого

---

27.10.2020 в 12:28

Пишет  Даумантас:

это был тяжелый год (с)

@темы: Смех

---

27.10.2020 в 13:36

Пишет  ZEAl:

кусь

@темы: Кошки и/или Лисы

---

27.10.2020 в 13:40

Пишет  ZEAl:

мимими

@темы: Ракушки

---

27.10.2020 в 14:06

Пишет  Горобэй:

а это уже другая дриада

@темы: Ракушки