31.10.2020 в 12:57

Пишет  Шано:

Всё ниже, и ниже, и ниже
Снижение нормальной температуры тела у здорового человека — давно отмеченная учеными тенденция. Но недавнее исследование показало, что у представителей народа цимане, проживающего в Боливии, в течение 16 лет нормальная температура тела снижалась примерно на 0,05 °C в год — это удивительно быстрый темп.


Новый взгляд на «битву у реки Толлензе»
Археолог Детлеф Янцен, изучающий археологический памятник у немецкой реки Толлензе десять лет, предложил новую интерпретацию находок. Он считает, что на этом месте около 1250 года до н. э. произошла не битва между двумя вооруженными отрядами, а нападение на мирный торговый караван и последующая резня.


Собаки ледникового периода
Большой коллектив ученых под руководством эволюционного биолога Грегера Ларсона из Оксфордского университета и палеогенетика Понтуса Скоглунда из Института Фрэнсиса Крика, проанализировав генетические образцы из древних останков собак, пришел к выводу, что уже в конце последнего ледникового периода существовало как минимум пять различных линий собак из разных географических регионов.

В трех пещерах в Испании обнаружены изображения животных времен палеолита
Уникальное строение хитинового панциря позволяет американскому жуку пережить нагрузку в 39 000 раз больше его собственного веса
Надувные движущиеся фигуры оказались эффективным средством защиты скота от динго
В организме человека обнаружили неизвестную ранее пару слюнных желез
В Краснодарском крае нашли спрятанную Даниилом Андреевым рукопись «Розы Мира»
Из-за светового загрязнения городов комары кусают чаще
Рекордная дальность непрерывного полета среди птиц составила 12 200 километров

@темы: Рыбка разных наук

---

31.10.2020 в 13:05

Пишет  Namcohoroshy:

Доброе утро

Безымянная, но красивая

@темы: Ракушки, Вызывает мурлыкание

---

31.10.2020 в 13:48

Пишет  Ab61rvalg:

Хэл-ло-вин!









Ага, килограммы сюжета, как же без них...

Хорошая подборка)

@темы: Ракушки

---

31.10.2020 в 13:52

Пишет  Шано:

Человек, который убил Баха enjoy-england.livejournal.com/19440.html

@темы: Рыбка, пойманная в глубокой воде

---

31.10.2020 в 14:01

Пишет  Шано:

Это перевернуло все мои представления о русском пироге. Привычный нам дрожжевой пирог с капустой - олицетворение русского стола - или дрожжевая кулебяка - это детища 19 и 20 века в русской кулинарии. Они возникли в связи с возникновением производства чистых пивных и прессованных дрожжей в 1840х-1860х сначала в крупных европейских городах, где были пивзаводы, а потом и повсюду. Прессованные дрожжи позволяют готовить тесто для пирога так же быстро как и пресное сдобное, так же быстро, как пресную слойку, а тесто получается разрыхленное, ароматное, его легче кусать, и оно даже проще приготовления пресного!

А до второй половины 19 века подавляющее большинство русских пирогов и пирожков, были из такого же теста, из какого готовят сегодня национальные пироги в Англии и Америке (тесто для пая) - слоисто-рассыпчатого.

mariana-aga.livejournal.com/245201.html

у меня при копировании часть поста пропадает, так что я его и копировать не стала. Кому интересно, идите в исходный жж-пост

@темы: Рыбка, пойманная в глубокой воде

---

31.10.2020 в 14:04

Пишет  Шано:

Оригинал взят у в "Ваш виски, мэм!"

Судя по количеству заводов виски в Шотландии, все ее небольшое население должно лежать штабелями вдоль дороги
За три дня нам показали их штук десять просто вдоль нашей дороги, а сколько дорог осталось неохваченными?! Причем у каждого заводика своя репутация и известность - вот тут такой-то, здесь похуже, этот японцы купили и не чинят, этот - французы...



Вообще, по словам гида, были времена, когда виски в Шотландии варили (да-да, это не опечатка!) чуть ли не на каждой улицы, но в итоге таки ударил кризис перепроизводства, и многие заводы были законсервированы. Тут это просто: заперли заводик на веревочку, и распродают потихоньку старые запасы, а когда цена на виски начинает повышаться, открывают завод и снова варят.
Техника на таких заводиках стоит неубиваемая, на этом ее производитель и разорился окончательно и бесповоротно, когда все купили у него по машине, оказавшейся вечным двигателем виски ))

Как человек практически непьющий (у меня странная непереносимость спиртного - потом жуткие кошмары снятся, поэтому максимум - бутылка пива) и виски не любящий, рассказывать буду исключительно со слов хозяина такого заводика, который проводил для нас экскурсию



Первым делом нас познакомили с самым крутым виски этого завода, причем виски в силу возраста и цены взирало на нас крайне надменно )) Его клоны хранятся в специальном сейфе, и можно купить виски и оставить его тут, просто иногда приезжать и по чуть-чуть отхлебывать )  Но я бы не рискнула - буквально за месяц до нашего приезда на заводик вломились воры, вышибив стеклянную дверь (которая сейчас заделана простой фанерой) и сперли более плебейскую бутылку за 2.500 евро. Ту, что на фотографии, не тронули - она фальшивая )) Такое дорогое на зал не выставляют. То бишь вор был явно в курсе, куда и зачем залез.
А как же сигнализация, спрашивает гид? Не сработала? Хозяин заводика пожимает плечами - ну, орала, а толку? Это же Шотландия, завод стоит в чистом поле! Да и сейчас вон - заделали вход фанеркой и варят виски дальше...



"Чтобы сделать виски, сперва надо сделать пиво!"
Виски, как и пиво, делается из ячменя, и хотя рецепт у всех заводиков совершенно идентичный, существует неуловимый "дух виски", который везде разный, поэтому технологию нам расписали от и до без всякой задней мысли - подделать местный продукт нам все равно не удастся

Итак, сперва ячмень замачивается и проращивается, чтобы содержащийся в нем крахмал перешел в сахар. Затем он сушится - либо просто так, либо на дыму от столь любимого шотландцами торфа, и тогда получается "копченый виски" со специфическим привкусом. Затем дробится в строго выверенной пропорции: должно получиться 70% крупных кусков, 20% мелких и 10% муки, определяется это чисто на глаз с помощью обычного ситечка.

А затем виски заливают водой и варят



Получившуюся кашу отжимают, жмых идет на корм скоту, а в жидкость добавляют дрожжи и она начинает весело бродить.
Сперва так, и на этой стадии (5%) можно уже останавливать и делать пиво.



А потом вот так, и крепость напитка возрастает, кажется, до 10-12 градусов.



Потом приходит черед самогонного аппарата впечатляющих размеров.



Виски перегоняется дважды - первая перегонка дает 25 градусов крепости, вторая - 70, и в дело идет именно она. Причем первая порция дистиллята сливается в отход, и технолог с помощью банального спиртомера решает, когда уже можно передвинуть поворотник в центр . В данный момент имет перегонка сразу в двух кубах, в левую и правую колбу сливается некондиция, в центр - качественный продукт, краники поворачиваются (как видите, правый спирит уже дозрел, левый еще нет).



Дальше виски разливается по бочкам. Бочки берутся из-под вина, дубовые, из европейского дуба и из американского (это принципиально), и обжигаются изнутри - европейский чуть-чуть, американский посильнее. Нам давали понюхать копоть, которая вываливается из бочек вместе с готовым виски - пахнет как оригинальные духи
Затем бочки укладываются в холодный подвал на 5+ лет, оптимально считается 10-15, а вообще самый лучший - 20-25 (25 лично мне показался самым вкусным, точнее, наименее невкусным )).
За время выдержки примерно 10% виски из бочек испаряется, это называется "доля ангела" и зачастую обыгрывается в названии виски, пабов и пр. Испаряется и оседает на потолке, где от этого плодится черная плесень, придавая подвалам исключительно зловещий вид.



Если виски сделано из смеси виски с нескольких заводиков, оно называется двух-, трех-, многосолодовым. Делается это для того, чтобы клиент, подсевший на любимый виски, не жаловался, что его вкус колеблется - смесь в этом плане более стабильна. Но виски, смешанное на одном заводе из разных бочек, считается односолодовым, вот такой парадокс

На фотографии выше заливочно-разливочный цех, а вот само многовековое хранилище.



Использованные бочки разрезают пополам и делают кадки для цветов, я видела их много на улицах, но сфотографировать затупила



Пиво в Шотландии, кстати, так себе. Я так понимаю,  для них это просто промежуточный, вынужденный продукт между ячменем и амброзией ))

@темы: Рыбка разных наук

---

31.10.2020 в 14:38

Пишет  Namcohoroshy:

Вот не знаю как и чем, но горячо и цепляет

@темы: Ракушки, Вызывает мурлыкание

---

31.10.2020 в 14:39

Пишет  Шано:

11.11.2016 в 08:30

Пишет  Sindani:

26 октября 1707 года (годовщина сегодня не очень круглая) Петр Алексеевич отправил в Новгород "старцам-братьям Лихудеевым" для перевода на русский два латинских трактата.
Которые "нашлись случаем солдатом Прокуньевым в погребе во время пожара мызы Ванниаки, а их увидал порутчик Сувалдин да отобрал строго". Трактаты были обернуты в черную ткань с "серебристой рисовкой адамовых голов и пламени" и увязаны "бечевою черной тож с красной нитью и печатями воска багряна с оттиском горы и всадника, гору ту оседлавшего".
Трактаты, с осторожностью вынув из ткани, рассматривала специально собранная комиссия. Во главе с государем. Рисунки в трактатах ужасали. Полковнику Бахчееву сделалось "дурно до обморока и пускали ему кровь до трех раз с перерывом". Поручику Вреденёву явились "в ночи прелестные видения о разъятых на анатомические части тварях".
Петр Алексеевич, видя эффект от изданий, сел за их прилежное изучение. Меншиков отступает от Варшавы. Карл со своими стальными делакарлийцами рвётся в Россию, форсируя Вислу. Русские без боя отходят к Минску. Шведы прошли непроходимые Мазурские болота. Кругом, понятно, пепелища, виселицы и голод. Конца войне не видать. Петр Алексеевич требует перевести латинские трактаты. Срочно!
Старцы-братья Лихудеевы были разбужены "приличным караулом" и "поброшены в сани для скорости" В письме, которое сопровождало трактаты, ничего особенного про старцев сказано не было, но было указано категорично "срочно и весьма". Поэтому старцев-братьев для начала, разминки для, связали, повалили в сани и ринулись в Новгород. О чём шептались братья-подвижники в санях нам не известно. А они шептались, потому как после первой ночёвки в деревне Костырки, караул решил вынуть из старцев-братьев Лихудеевых кляпы. И развязал им ноги, ибо "зябли их ноги так, что чуть не обморозились до черноты".
Латинистов приволокли в "управительную избу", где спрашивали при уютном потрескивании жаровни, как, когда и кто обучил их латинскому языку? Что переводили с латыни на русский? Какую цель при этом имели? Сидя обалдевшими кулями на допросной лавке, старцы-братья отвечали синхронно, что собой они греки и один из них медик из Падуанского университета, занимался сутью флегмы в жидкостях человека. А второй до принятия пострига был капитаном корабля и возил живых черепах с греческих островов в Ливорно. Лучше бы он про живых черепах промолчал. Сказал бы кратко, был пиратом, мол, грабил, резал, Анжелику- маркизу ангелов лично руками, раскаялся в неаполитанском притоне, нашел свой путь. Потому как на вопрос о цели транспортировки живых черепах ответил Лихудеев, что возил живых черепах для продажи любителям "оных черепах ести, в кипятке обварив".
Новгород. Город, который готовили недавно к смертельной обороне от Карла. Кругом валы, рогатки, пушки. Снег. Костры. Пыточная. Клещи. Сидят гарнизонные чины над указом государя. Пальцами водят по строкам. Смотрят на братьев-старцев. И слушают про Мальту, паруса, золотые цехины, турок, фелюги, Падую и черепах, немо орущих в остром кипятке. Вероятно, в воздухе повисла пауза.
Тут и трактаты внесли. А отдавать после черепах и флегмы боятся. По приметам выходит, что дело тут бедовое. Отслужили молебен. Братья подпевать было начали. Hо их осекли. Старшему зачем-то ещё раз кляп в пасть засунули.
Поставили к переводчикам трёх часовых с багинетами. Один стоял над душой братьев. Второй через "прощель в двери запертой" смотрел за первым. А ну как преображение начнется. Зловещее. А третьему велели стрелять и колоть каждого, кто из избы будет выходить без сопровождения специального офицера.
Выдали свечи. Бумагу. Чернил налили. Все книги на руки выдавать скованным переводчикам не решились. Распотрошили тома. Всовывали по странице. Переведенную станицу тут же выдергивали обратно и сносили в "починенный для сего ларь".
Перевели, слава господу нашему И.Х., черные трактаты с чудовищными рисунками разрезанных тварей. Один часовой, правда, запил. А комендантского офицера нашли утопившимся в проруби на монастырском пруду. Следствие начали. Всё честь по чести.
Братьев-старцев выпустили по холодку. Они уж и не верили. Видимо, мыслями своими к Элладе отплывали насовсем. Угорели немного. Таласса! Таласса! Так греки в "Анабасисе" ксенофонтовом радостно приветствовали свою родину, увидав море после скитания по Персии. Ибо родина у грека там, где море и другие греки.
Перевод отправили Петру Алексеевичу. Карл взял Могилёв, разбив Репнина при Головчине. Переправы через Днепр были захвачены шведами. Петр начал тактику выжженной земли. Шведы шли по черному праху спаленных деревень и полей на свою полтавскую голгофу. Ну так им и надо.
Перевод трактатов Петру понравился. Он их отправил Фёдору Матвеевичу Апраксину с требованием применить в жизнь немедля. А братьев-старцев Лихудеевых затребовал к себе.
Сочинения о строении и дрессировке собак вошли в русскую историю. "И чтоб умели есть просить и сидеть".
(с)www.facebook.com/john.shemyakin/posts/146125557...

старое доброе но смешное

@темы: Смех

---

31.10.2020 в 14:43

Пишет  Namcohoroshy:

ммммм

@темы: Ракушки, Вызывает мурлыкание

---

25.10.2020 в 00:25

Пишет  Даумантас:

пятиминутка позитива)

@темы: Mamamoo, Услышанное в дожде, Увиденное в отблеске чужого костра

---

31.10.2020 в 15:07

Пишет  Namcohoroshy:

Стласлый и узаслый хыщник

@темы: Кошки и/или Лисы

---

31.10.2020 в 00:08

Пишет  ZEAl:

Ахехехехе

@темы: Смех, Star Wars

---

31.10.2020 в 00:31

Пишет  QVall:

[picspam] - This Moment

~ Saby Menyhei

@темы: Ракушки, Saby Menyhei, Star Wars

---

31.10.2020 в 00:35

Пишет  QVall:

[picspam] - Unburnable

~ Kevin Sidharta

@темы: Ракушки, Kevin Sidharta

---

31.10.2020 в 01:03

Пишет  Горобэй:

две охотницы

@темы: Ракушки

---

Два урока современным губернаторам от Антонова-Овсеенко.
1. Как готовить наших чиновников к отопительному сезону.
В зиму с 1920 на 1921 год Антонов-Овсеенко запретил топить здания Тамбовского Губисполкома и Горисполкома пока не будет налажено отопление во всех школах и детдомах города. Сам, в своем кабинете, когда было совсем невмоготу, согревался пляской вприсядку. Два чиновника скончались от пневмонии. Отопление наладили в рекордные для того времени сроки и к Новому Году в кабинетах совслужащих тоже стали топить.
2. Как решать международные затруднения.
Во второй половине 1921 года Антонов-Овсеенко уже работал в Самарской губернии, где ему пришлось иметь дело с иностранными организациями помощи голодающим. В декабре в Самару приехала экспедиция Шведского Красного Креста. Шведов разместили в красивом и удобном особняке в центре города. На следующий день к ним в гости пришли знакомиться американцы из АРА. Дом им очень понравился и Уильям Шафрот, руководитель АРА в Самаре, написал откровенно наглое письмо в Губисполком с требованием передать особняк АРА, так как АРА делает большую работу, а шведы обойдутся. Губисполком поинтересовался чем АРА не устраивают выделенные ей здания. Шафрот подумал и написал, что в штаб-квартире протекает потолок. Председатель Губисполкома Антонов-Овсеенко прочел этот ответ, по прямому проводу позвонил Шафроту и сообщил, что сегодня после работы сам зайдет с инструментами и все починит. "Течь" у американцев сразу перестало, к вопросу переезда больше не возвращались.
Истории рассказали Ракитин А. Именем Революции. М, Политиздат, 1965 и СОГАСПИ.
(с)www.facebook.com/grig.cid/posts/390812472919983...

@темы: Рыбка, пойманная в глубокой воде

---

Каждую зиму мне приходит заслуженное наказание за курение.
Ощущение выхаркиваемых легких, наполненных жидким огнем. Когда каждый выдох/вдох это постоянное ожидание новой волны кашля.

@темы: В тишине мгновения между тик и так

---

@темы: Two Steps From Hell, Услышанное в дожде

---

@темы: Рыбка, пойманная в глубокой воде

---

30.10.2020 в 16:06

Пишет  ZEAl:

Tesla предлагает вернуть доступ к радио за $500
После обновления информационно-развлекательной системы электромобилей Tesla предлагает вернуть доступ к радио за $500

В начале этого года владельцы б/у Tesla Model S и Model X, которые были выпущены до марта 2018 года и ранее, получили возможность обновить информационно-развлекательную систему (MCU) своих электромобилей. За эту услугу Tesla попросила $2500. После установки обновления в старых версиях электромобилей появился доступ к Tesla Theater (потоковое видео через YouTube, Netflix, Hulu и Twitch), Tesla Arcade (видеоигры, такие как Beach Buggy Racing 2, Cuphead и Stardew Valley), а также к TeslaCam и режиму Sentry Mode. Фактически старые модули MCU1 и MCU2 в Model S и Model X заменялись на новые.

Оказалось, что это обновление несовместимо со штатным радиотюнером, который до замены на новое MCU исправно работал в электромобилях. Об этом факте специалисты компании предупреждали владельцев Tesla Model S и Model X.

По информации портала Electrek, Tesla все же пошла навстречу своим клиентам. Компания спустя семь месяцев после выпуска обновления начала предлагать возможность вернуть доступ к встроенному AM\FM-тюнеру и Sirius XM, если это необходимо. Опция Radio Upgrade стоит дополнительные $500 и будет доступна в ноябре-декабре 2020 года.

Tesla пояснила, что большинство пользователей электромобилей не слушают обычное радио, а предпочитают современные цифровые сервисы, например, интернет-радио или потоковую передачу музыки. Также в компании уточнили, что изначальное включение в обновленную информационно-развлекательную систему доступа к этой штатной части электромобиля потребовало бы дополнительных работ. Это привело бы к повышению стоимости текущего обновления для клиентов, а Tesla решила сэкономить в данной ситуации.

В октябре прошлого года хозяева бывших в употреблении несколько лет электромобилей Tesla столкнулись с неожиданной проблемой — флеш-память в одном из блоков управления бортовой системы начинает выходить из строя, что приводит к полному обездвиживанию и блокировке машин. Для ремонта необходима замена элемента блока управления MCU (Media Control Unit), которая может быть сделана бесплатно по гарантии, а после истечения срока гарантийного обслуживания такая услуга уже будет стоить до $3 000. Сторонние сервисы же производили перепрошивку блока, в которой изменили всего несколько строк в коде прошивки электромобиля, чтобы уменьшить перезаписываемый объем данных и устранить проблему.

Very good business

@темы: безумие